10月11日上午，北京交通大学后勤集团副总经理李燕华、饮食中心主任赵兴一行10人来我校饮食中心进行参观交流。饮食中心主任曾杰、副主任李成热情接待了来宾。

在会上，曾主任对来宾表示热烈欢迎。曾主任首先向来宾详细介绍了食堂的基本规模、服务保障、运营模式及“平抑资金”使用与标准化食堂建设等情况，其次针对来宾着重关心的标准化食堂建设、标准投料菜谱设计、经营数据分析和食品安全追溯机制等问题进行了详细说明，双方就食堂日常运营管理经验、成本核算等问题进行交流讨论。会后来宾参观了毓秀餐厅一层、二层操作间及“智能”售饭系统与”阳光餐饮”监控系统。

通过本次交流，不仅加强了两校餐饮部门之间的交流合作，而且有助于提升食品安全管理经验，对餐饮工作水平及提升空间有着重要意义。（供稿单位：饮食服务中心 撰稿人：李竑泽）