为增强员工消防安全意识，提高应对火灾风险和防范事故能力，做到发生火警火灾时临危不乱，有序、迅速地采取灭火行动，确保生命安全， 9月4日下午，饮食服务中心组织各食堂经理、厨师、安全员进行灶台灭火模拟消防演练活动。安稳处梁令富老师、官鹏老师出席本次活动。

模拟演练现场设在尚德餐厅后厨，演练前，安稳处梁老师围绕油锅着火应急处理，切断气源等环节,逐一梳理灭火关键步骤，并针对灭火毯、灭火器使用注意事项进行深入讲解。随后培训人员来到后厨演练现场，由设备厂家技术人员讲解灶台灭火装置的工艺原理，操作步骤和注意事项。现场模拟演练了通过手动模式进行油锅灭火的全过程。

本次演练活动得到安稳处大力帮助和支持，并对此次演练的效果进行了评价和肯定，通过此次演练，提高了中心员工消防知识及加强了灶台灭火设备认知，增强了的火灾处置能力。

供稿单位：饮食中心

撰稿人：张韬