为进一步加强学校食堂食品安全监督管理，切实做好饮食安全保障工作，按照《关于深入开展校园及周边食品安全专项整治工作方案的通知》北京市监发[2019]20号文件精神，3月14日，后勤基建处处长赵永兵带队，带领饮食服务中心相关负责人组成检查组，对我校各食堂进行了全面的食品安全专项检查。检查组重点检查了食堂前厅后厨环境卫生、库房原材料保质期、食品添加剂及原材料出入库台账、食品留样记录等情况，并对食品加工操作规范化、设备设施维护、原材料存储规范、日常管理监督、防火防爆等方面提出了指导意见。

检查结束后，赵处长强调，食品安全直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定，是重中之重。春夏季是传染病的高发季节，饮食服务中心要严把原材料采购关、食品质量关、生产安全关，在日常管理工作中强化措施、落实责任，切实做好食堂的食品安全保障工作，确保全校师生在校用餐安全。

供稿单位：饮食服务中心 撰稿人：李竑泽