为了提高餐饮从业人员处置火灾突发情况的应变和逃生能力。11月6日，饮食中心参加校保卫处开展的“119”消防主题宣传活动，由保卫处梁老师进行消防安全培训暨消防实操演练，饮食中心全体员工参加了活动。

本次活动分为基础知识讲解、模拟演示、实操演练三个部分，首先，梁老师从消防安全基本知识和电器火灾、油锅着火等发生的原因及火灾发生初期的自救知识进行了详细的讲述。着重讲解了灭火器、灭火毯等消防自救器材的用途、使用方法和日常保管等注意事项。培训结束后员工分成两组，进行模拟灭火和逃生结绳编制技巧实操演练。员工们通过灭火模拟系统现场演练了处置初期火灾的全过程。

通过本次活动，强化了员工预防火灾、厨房着火应急处置、自我救护以及火情蔓延科学逃生能力，增强了全体员工消防安全意识，为我校食堂的正常运行及保障广大师生生命财产安全奠定坚实基础。（供稿单位：饮食中心  撰稿人：张韬）