3月28日和3月31日，饮食服务部组织各食堂57名厨师，在学二基本伙食堂大厅进行主、副食投料标准技能考试。本次考试由质监室根据主食、副食、清真及各风味档口的不同类型，以《北方工业大学学生食堂食谱》《单菜成本核算表》《北方工业大学风味食堂单菜成本核算》为标准，设计多套试卷，从菜品使用的主料、辅料及成品净重等多个方面考核员工的投料技术水平。考试时大部分员工能够熟练答题，表现出良好的业务素质。
通过本次考试增加员工对于成本控制的意识，强化成本观念，提高投料技能和工作效率，同时考试成绩将与厨师工资效益挂钩，实行奖优惩劣制度。饮食服务部将逐渐完善员工竞争评比机制，提高员工的热情和责任感，从而更好的为全校师生服务。
