为全面落实安全生产责任，提高安全生产保障能力，饮食服务中心结合工作实际，制定了为期三个月的“百日安全生产”系列活动方案。三月伊始，中心按照方案依次进行了新员工入职培训及生产安全联合检查，在培训工作中，中心以食堂为单位采取“点对点”考核、“一对一”培训的形式，提高了培训工作的系统性和精准度，促使新员工更快融入工作，能够很快胜任岗位要求并理解安全职责，提高工作效率，消除食品安全隐患。通过生产安全联合检查，对各食堂前厅后厨卫生、库房原材料存储与保质期及食品添加剂的使用情况进行了重点排查，检查结束后，召开专题会议，对食品加工流程、库房管理、原材料验收工作进行了详细指导。

安全是餐饮服务工作的首要任务，通过各项活动的开展，加强了食品安全监管力度，落实食品安全责任制，进一步增加员工的安全意识和凝聚力，创造更为安全生产的工作环境，切实抓好食品卫生安全工作。

供稿单位：饮食服务中心  供稿人：李竑泽  

 附：饮食服务中心2019年“百日安全活动”安排