为了让同学们了解我校食堂食品加工、制作流程、硬件设施及安全卫生管理工作，倾听同学们的意见，充分发挥学生对于食品安全、改善伙食质量等工作的作用与导向。9月22日，饮食服务中心邀请建筑与艺术学院38名学生代表参观食堂。饮食服务中心副主任陈淦及相关工作人员热情的接待了同学们。

同学们先后来到了学二基本伙食堂、学一基本伙食堂及服务楼地下一层主食、蔬菜、肉类集中加工间等地，详细了解和查看了食堂卫生、食品原材料加工制作、食品留样以及餐具的消毒、保洁全过程。中心副主任陈淦在引导学生参观的同时，从食品安全、生产安全、卫生质量、服务质量等方面与同学们进行现场交流，耐心地解答同学们提出的各种问题。参观结束后，同学们表示对食堂工作有了更加深入的了解。

通过参观活动的开展，增进了学生们对食堂的了解，加深了学生们对食堂食品安全工作的认知，饮食服务中心将在保障餐饮服务质量和安全的基础上，以推行7S管理为契机，不断提高精细化管理水平，为广大师生提供更优质的餐饮服务。（供稿单位：饮食服务中心  撰稿人：张韬）