为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善师生的饮食环境，增加饮食服务中心与师生的交流，促使我校食堂不断改善、创新。饮食服务中心制定了“投料标准技能考试”、“趣味运动会”、“择、洗、切技能比赛”、“烹饪技能比赛”等第十三届饮食文化节系列活动。随着11月21日厨师主副食投料标准技能考试的开始，饮食服务部第十三届饮食文化节系列活动正式拉开帷幕。
本次主副食投料标准技能考试在学二食堂大厅进行，饮食服务中心共57名厨师参加了考试。由质监室根据主食、副食、风味、清真、冷荤菜品的不同类型和制作方法，以《北方工业大学学生食堂食谱》、《北方工业大学单菜成本核算表》和《北方工业大学风味食堂单菜成本核算》为标准，精心设计出多套试卷，从菜品使用的主料、辅料及成品净重等多个方面考核员工的投料技术水平。考试时大部分员工能够熟练答题，表现出良好的业务素质。
通过主副食投料标准技能考试，进一步提升了餐饮从业人员职业技能与综合素质，了解厨师对投料标准的掌握情况，同时饮食服务中心会根据厨师在考试中所取得的成绩进行岗位定级，形成内部员工良好的竞争机制，实现人尽其才、物尽其用，提高饮食整体服务水平，推动我校餐饮事业发展。
