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饮食服务部组织冷荤人员培训

发布时间:2015-07-21 14:57:18 访问次数:

随着气温上升，为了给全校师生提供安全、卫生、可口的冷荤食品， 5 月 8 日下午，饮食服务部副经理王俊杰在会议室为各食堂冷荤操作人员进行“冷荤卫生安全知识”培训，后勤集团总经理助理李卫朝、各食堂管理员参加了培训。

首先，王经理向培训人员讲解了“冷荤五专知识”、冷荤操作间环境消毒、操作工具消毒和消毒液使用浓度等方面的知识，随后对培训人员进行了冷荤卫生、安全知识提问。

最后，后勤集团总经理助理李卫朝强调了“冷荤五专 ’ 的重要性，希望冷荤操作人员认真按照规程进行食品制作。