9月3日上午,中国管理科学研究院现代后勤管理研究会常务副理事长祝兆武一行3人来我校饮食服务部进行参观调研。我校后勤集团总经理助理李卫朝、饮食服务部副经理张付国、王俊杰等管理人员进行了接见。
总经理助理李卫朝首先介绍了我校及饮食服务部的组织结构、运行模式、成本核算、食谱执行、职工队伍建设、标准化食堂的建设情况以及我校食堂今后的运行模式,后勤管理研究会常务副理事长刘岩就当前饮食存在的问题与我校进行了交流。
会后,祝兆武一行参观了学一食堂,对我校学生食堂工作给予高度评价,并就高校基本伙烹饪方面的问题提出建议。
饮食服务部结合现代后勤管理研究会所提建议,在今后管理工作中,将利用饮食文化节、职工培训等方式不断提高厨师们的烹饪技术和营养搭配知识,不断改进大锅菜烹饪方法,提高大锅菜质量,为广大就餐者提供营养可口的饭菜和优质的就餐服务,在学校后勤管理与服务方面做出贡献。