3月 31日，饮食中心举办第十六次推新品尝会，本次品尝会邀请首钢工学院餐饮中心主任张玉良及相关负责人现场观摩，后勤集团总经理胡春江、学生伙委会代表参加了推新品尝会，对本次基本伙食堂及风味食堂新研发的鱼香鸡块、樱桃肉、香菇娃娃菜、口袋饼、玉米排骨、香辣虾等32个推新菜品进行试吃评分。

首先，后勤集团总经理胡春江、饮食中心主任曾杰邀请首钢工学院同仁和同学们参观后厨与集中加工间，在参观本次活动评选菜品的制作现场，曾主任针对近期中心餐饮服务工作与同学们进行了交流。参观后，嘉宾和同学们对饮食中心机械化餐厨设备设施与操作间环境卫生给予赞赏。

在推新会上，各食堂经理结合PPT幻灯片，以图文并茂的形式依次向同学们介绍本次推新菜品的创意思路、制作方法、售价和菜品特色。后勤集团总经理胡春江就推新菜品创新思路和方法对经理们进行现场指导。学生评委们对推新菜品进行试吃，根据成本核算，从色、香、味道、咸淡、投料、价格六个方面进行评分。中心将通过评分结果计算出推新菜品通过率，再参考地域口味差异，推选出学生喜欢的创新菜品，通过成核算、售饭窗口公示后逐步安排到以后的周食谱中，各食堂推新菜品也将采用黄色标签明显标识。

饮食服务中心通过定期举办推新品尝会，加大新菜品研发的力度，努力提高学生食堂伙食质量，为学生提供更优质的餐饮服务。（供稿单位：饮食中心   撰稿人：张馨娜）