高校餐饮工作午餐高峰就餐压力一直是食堂难以解决的问题，我校有学生群体数量庞大，就餐人群时间点集中等特点，为了缓解食堂就餐高峰集中问题，饮食中心与我校“随食生活”大学生创业团队合作，利用移动互联网与终端设备覆盖率高的微信平台，开展订餐、送餐服务，最终实现高峰期就餐的错落与转移。在后勤集团的大力支持下，饮食中心于今年上学期开始“线上食堂”微信订餐、送餐项目筹备工作并开始项目试运行，期间中心投入大量人力、物力，从工作流程、可降解外卖餐盒、容积、价格、宣传海报、人员安排等方面进行筹备，充分做好了食品卫生安全和人身安全工作，合作双方签署了正式协议。试运行期间，同学们反响良好，取得理想的效果，同时中心收集汇总了大量关于平台的反馈信息及意见建议，利用暑假对微信订餐平台进行升级改造，新学期“线上食堂”项目在学生餐厅正式启动，目前日送餐能力达到100份左右，订餐微信公众平台关注度已经超过2000人。

随着网络技术的发展，生活节奏不断加快，高校后勤餐饮服务工作面临的问题与挑战也日渐突出，饮食中心积极有效的应对形势变化，通过加大免费汤、免费咸菜投入力度、基本伙食堂风味档口、推新品尝会、厨师互换交流活动、菜谱电子显示系统等一系列创新工作，不断提高精细化管理水平，在满足同学对就餐多样化、个性化需求的同时，努力寻找降低食堂成本的突破口，提高伙食质量，保持饭菜价格稳定，使餐饮服务管理水平和服务质量不断提高。（供稿单位：饮食中心  撰稿人：张韬）