为进一步强化饮食中心餐饮从业人员的消防安全意识，燃气使用安全规范、熟练掌握消防器材使用方法，3月6日下午，饮食中心在毓秀餐厅二层开展消防安全培训，本次培训由安全稳定工作部官老师授课，中心主任曾杰、副主任张付国、陈淦及各食堂经理、厨师、厨工、保洁共 137 人参加了培训。

首先，官老师围绕《消防法》有关规定和后厨正确使用燃气两大安全重点问题，结合我校食堂工作实际情况，从消防基础知识、灭火器使用方法、油锅防火、燃气灶具正确使用等方面对员工进行了培训，并以实际操作中发生的各类情况为例，生动讲解了遇到险情时应采取的正确应对方法。培训会后，中心曾主任讲到，希望员工在培训中通过学习增强自身处置突发事故的应变能力和事故防范能力，加强消防安全意识。

通过本次培训，使大家真切地感受到厨房安全的重要性，进一步提高了员工的消防知识水平、防火意识和安全意识，为我校师生营造安全的就餐环境。（供稿单位：饮食中心    撰稿人：张馨娜）