4月12日下午，饮食中心邀请学生伙委会代表参加第十九次推新品尝会活动。对基本伙食堂、风味餐厅、清真餐厅、西餐厅、金鼎学生食堂新研发的杏鲍菇红烧肉、鱼香锅包肉、炸菜角、土豆烧鸭块、牛肉烧麦、开花红豆卷、南瓜豆沙饼等28个推新菜品进行试吃评分。

在推新品尝会上，中心曾主任与同学们就近期各食堂餐饮服务工作及爱心病号饭等创新工作进行了深入交流，同学们提出了一些中肯的意见与建议。学生评委们对推新菜品进行试吃后，根据成本核算，从色、香、味道、咸淡、投料、价格六个方面进行评分。中心将通过评分结果计算出推新菜品通过率，再参考地域口味差异，推选出学生喜欢的创新菜品，通过成本核算、售饭窗口公示后逐步安排到以后的周食谱中。

菜品创新是饮食中心提升伙食质量的工作重点之一，同时也是餐饮服务工作孜孜不倦的追求目标和乐此不疲的发展动力，饮食中心将通过定期举办推新品尝会活动，加大新菜品研发的力度，努力提高学生餐厅伙食质量，为学生提供更优质的餐饮服务。（供稿单位：饮食中心  撰稿人：张馨娜）