为进一步加强饮食中心员工食品安全意识，提高食品安全知识水平，9月23日下午，饮食中心在国教多功能厅举办食品安全培训，特邀请石景山区八角街道食药监管所沈瑞麟老师授课，饮食中心全体员工参加了培训，本次培训由饮食中心主任曾杰主持。

首先沈老师围绕最新版《餐饮服务食品安全操作规范》中的具体内容，以图文并茂的形式通过幻灯片对餐饮行业涉及的43个基本概念、人员管理方法、厨房设施配备、食品加工控制过程和食品安全五个方面进行详细讲解，通俗易懂，加深大家对食品安全所涉及的重点内容的理解。培训结束后，饮食中心主任曾杰强调，食品安全是餐饮工作的重中之重，希望大家通过学习，提高思想认识，牢固树立食品安全人人有责的意识，共同努力打造一个优质、安全的餐饮服务环境，同时增强应对突发事件的处置能力，使食堂安全工作和服务质量再上新的台阶。

通过本次培训有效提高了全体员工对食品安全及相关法律法规的认知和了解，明确自身职责，增强食品安全意识，规范食品安全操作，提高食品安全管理水平，为全校师生营造一个安全、卫生、舒心的就餐环境。（供稿单位：饮食中心  撰稿人：张韬）