在中秋节来临之际，为确保节日期间各食堂食品安全及消防安全，9月14日，饮食中心安全卫生联合检查小组，对各食堂进节前安全检查。

检查小组对各食堂食品卫生安全管理制度的落实情况进行了认真检查，查看《剩余食品处置记录》《食品留样记录》、《食品添加剂记录》《晨检记录》等日常检查记录，重点核查剩余食品处理、食品原材料储存是否符合要求，水、电、燃气是否存在隐患，菜品加工是否按照规定流程操作，此外还对食堂的冰箱冰柜、消毒柜、留样冰柜等进行了重点检查。

通过节前安全卫生联合检查，提升了员工食品安全、用水电气安全和防火意识，杜绝火灾隐患及安全事故的发生，确保全校师生过一个快乐安全的节日。（供稿单位：饮食中心  撰稿人：张韬）