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加强沟通交流、勇于创新、提高膳食质量---饮食服务中心邀请学生伙委会参加推新品尝会活动
发布时间:2015-07-22 14:46:04 访问次数:

 

为了增进学生与饮食服务中心的双向交流和沟通,加强协调监督,畅通学生反映问题及建议的渠道,合力提高后勤餐饮管理工作水平和就餐满意度。1月9日,饮食服务中心邀请后勤集团总经理胡春江、校团委何书记、后勤资产管理处高恒深老师及学生伙委会代表参加推新菜品品尝活动。
首先饮食服务中心主任曾杰感谢同学们在百忙之中支持后勤餐饮服务的工作,阐明了伙委会的作用和意义,明确了伙委会职能,对我校食堂基本伙高中低档及风味食堂菜品定价机制、成本核算以及今后的工作重点进行了讲解。校团委何书记表示学生伙委会将大力支持饮食服务中心的工作,互相理解与支持,充分发挥学生伙委会桥梁纽带的作用。最后后勤集团总经理胡春江讲到,师生评价食堂好坏与否,才是后勤餐饮服务质量的最终体现,学生伙委会与食堂双向信息沟通,对后勤餐饮服务的稳定和发展起着积极的作用。
之后,大家来到后厨,参观了本次活动评选菜品的制作现场,各食堂的经理向大家介绍评选作品的特点及营养价值。在经过饮食服务中心严格的成本核算后,本次共推出了土豆鸡丁、孜然腰花肠、酱爆红薯丁、金针菇肥牛等12道新菜品。评委们对评选菜品的颜色、香味、口感、价格、咸淡及投料标准等提出意见和建议,并在打分表中进行评分,饮食服务中心将根据评分结果推选出新菜,逐步安排到以后的周食谱中。
今后,饮食服务中心将推新品尝会作为今后工作重点,定期推选出新菜品,努力提高学生食堂伙食质量,为学生提供更优质服务。





 

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