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月30日
上午,中央民族大学餐饮中心负责人一行5人来我校饮食服务部对学生服务楼地下肉类、蔬菜集中加工间及主食生产线进行参观交流。
饮食服务部副经理曾杰对中央民族大学餐饮中心同仁的到来表示欢迎,向来宾详细介绍了生产线及加工间的筹建、设备配置、生产任务、供应量、加工品种规格等情况,并陪同参观了肉类、蔬菜集中加工间、主食生产线等地。双方还就食堂管理模式、运营机制、用工管理等方面相互交流了经验。来宾对我校的伙食管理和食堂软硬件建设给予高度赞赏。
主食生产线和集中加工间的投产使用,在大幅提高了生产效率,减少了用工量,降低了食堂生产成本的同时,规范了加工环节,确保了加工食品的干净卫生和质量统一。通过本次交流,加强了两校餐饮部门之间的交流合作,有助于提升双方餐饮工作的管理经验,对餐饮工作水平的提高有着重要意义。