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月23日
下午,北京市高校后勤食堂第七协作组一行10人,来我校检查学生食堂成本核算工作。北方工业大学副校长胡应平、后勤资产管理处处长贺兆明、后勤集团总经理胡春江、后勤集团总经理助理李卫朝接待了检查组。根据市教委《关于开展高校学生食堂成本核算检查的文件通知》精神,学校、后勤集团特别重视,下发了校发【2014】15号文件《北方工业大学学生食堂价格“平抑资金”管理使用办法》。饮食服务部成立了迎检工作小组并做了充分准备工作。
首先后勤集团总经理胡春江对我校饮食服务部基本情况、特色工作、学生食堂成本核算管理、“平抑资金”使用等情况做了汇报。之后胡校长作了重要讲话,他讲到我校与后勤集团非常重视学生食堂工作,以强烈的责任感和使命感,维护广大同学的切身利益。做好成本核算工作,是维护高校安全稳定、保障学生食堂伙食供应工作健康可持续发展的重要举措。检查组现场查阅了饮食服务部原材料采购、库房管理、成本核算制度等材料。随后后勤集团总经理助理李卫朝陪同检查组检查了各食堂、新食品化验室、主食加工间,肉类加工间,蔬菜加工间及智盘智能结算系统。检查组在现场查勘了菜品质量、菜品价格、并当场进行打分和反馈点评,对我校学生食堂成本核算及“平抑资金”使用各项工作给予了高度评价和充分肯定。
食堂成本核算是确保高校学生食堂规范管理和良性运营的一项重要基础性工作,对合理制定饭菜价格、建立食堂长效保障机制、维护广大学生的切身利益具有重要作用,饮食服务部会进一步规范加强学生食堂成本管理工作,不断提高成本核算水平,更好的为广大师生服务。