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月20日
上午,北京政法职业学院餐饮中心主任李文波一行4人到我校饮食服务部参观交流,重点就学生新服务楼地下一层主食、蔬菜、肉类集中加工设备、“智盘”售饭系统进行参观交流。我校后勤集团总经理助理李卫朝及饮食服务相关负责人接待了来宾。
会上,后勤集团总经理助理李卫朝对我校食堂布局、经营管理、人员队伍建设、原材料采购等方面进行了介绍,其间就集中加工设备的占地面积、设备价格、成品配送、日供应量、人员配置、人工成本等情况进行了重点讨论。并针对如何利用高新技术改善高校食堂硬件设施,进一步提高食堂的生产和服务能力进行了深入的探讨。
随后,后勤集团总经理助理李卫朝邀请来访人员参观了我校学一基本伙食堂、教工食堂、学五风味食堂。陪同来访人员实地考察了位于学生新服务楼地下一层的米饭、馒头、包子生产线,肉类、蔬菜集中加设备,在现场就细节问题进行了进一步交流,来访人员对我校食堂利用高新技术集中加工配送,降低学校的办伙成本,提高饭菜质量方面给与充分肯定。
兄弟院校之间增加餐饮管理经验交流,进一步加强信息互通,相互学习了各自先进的工作经验,为进一步提升饮食服务部管理水平奠定了基础。