为进一步提高员工的食品安全意识、消防意识和岗位责任意识，饮食服务部于2011年12月8日下午,在国际教育中心多功能厅开展了第十届饮食文化节知识竞赛活动。

本次活动共10支代表队参赛，每队3人。竞赛分必答题、抢答题、风险题等三个环节进行，内容主要涉及了食品安全、消防安全等方面的知识。

通过开展此次知识竞赛，使广大员工加深了对高校餐饮工作重要性的理解，对食堂规范操作流程、预防食物中毒有了更深的认识；通过知识竞赛的方式强化我部员工食品卫生安全意识，激发大家的学习热情，不断提升餐饮服务水平。