为确保新学期饮食服务工作安全有序运行，2月15日上午,饮食中心召开新学期餐饮服务工作会议。各食堂经理、主副食班长及全体二线人员参加了会议。会议由饮食中心主任曾杰主持。

会上，曾主任首先对寒假期间中心的工作进行了总结。对新学期各部门的工作关键点逐一梳理，对各食堂的原材料储备、人员配置、新菜品成本核算、食品卫生、新员工培训等工作进行了统筹安排和周密部署。特别强调，在工作中要严格落实好就餐高峰期的各项准备措施，原材料储备充足，做到随到随炒，同时要高度重视食品安全工作，要充分认识食品安全的重要性，严守食品安全高压线。

下午，饮食中心副主任张付国、副主任陈淦带领相关负责人，组成联合检查小组，对所有食堂进行全面检查，重点对各食堂餐厨设施设备，水、电、燃气安全、库存储备情况和后厨环境卫生等进行排查，通过食堂员工花名册逐名核对员工健康证情况，做到持证上岗，切实保证食品卫生和供餐安全。目前各项餐饮服务保障工作已经就绪，饮食中心将以全新的面貌和饱满的热情投入到新学期餐饮服务工作中，使全校师生在返校之际感受到温馨、舒适、安全的餐饮服务。（供稿单位：饮食中心    撰稿人：张馨娜）