秋冬季节正是火灾的高发时期，为进一步增强饮食中心员工的消防安全意识，确保食堂消防安全，10月28日下午，饮食中心邀请学校保卫处梁老师、官老师进行消防安全培训，各食堂经理、班组长、厨师及安全员参加了培训，中心副主任张付国主持了培训活动。

首先，梁老师为培训人员详细讲解了食堂在日常工作中如何及时排查火灾隐患，火灾发生时如何逃生、自救等消防安全知识。着重讲解了灭火器、灭火毯等消防自救器材的用途、使用方法和日常保管等注意事项。培训中特别强调了对于每天都会接触到明火、燃气和餐厨设备的餐饮从业人员，要加强对消防安全重要性的认识，增强安全用电、用火意识和消防应急处理能力。现场指导培训人员通过灭火模拟系统现场演练了处置初期火灾的全过程。最后，梁老师邀请大家参加11月初保卫处举办的119消防安全日主题宣传活动。

通过本次培训提高了食堂工作人员的安全防范意识，熟练掌握应对火灾的基本技巧，在应对突发紧急事件时能够保持冷静的头脑，采取正确的消防安全措施进行灭火自救或安全有序转移逃生，为确保食堂消防安全奠定了坚实的基础。（供稿单位：饮食中心   撰稿人：张韬）