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饮食服务中心加快7S管理试点工作步伐
发布时间:2015-07-22 15:00:53 访问次数:

 

为落实后勤集团《北方工业大学后勤集团2014年度民主生活会领导班子整改方案》文件精神,不断提升后勤餐饮管理和服务水平,提升师生满意率。饮食服务中心将餐饮7S管理及标准化食堂创建工作纳入食堂重点工作中,首期以学二基本伙食堂为试点,结合工作实际,从基础管理、设备管理、卫生管理、保障与服务四个方面入手逐项进行排查、汇集问题,制定科学的食品加工操作流程。4月3日饮食服务中心主任曾杰带领各食堂经理参观了学二基本伙食堂重新设计更换的防水、防油污亚克力及不锈钢标牌标识,学习了墩布、抹布等卫生工具按区域划分颜色的标识方法。
今后各食堂将以学二基本伙食堂为样板,逐步建立标准化食堂及7S 服务质量和安全标准。饮食服务中心将以此为契机,进一步提高精细化管理水平和服务质量,增加员工执行力和落实力,为后勤餐饮服务工作奠定坚实基础。








 

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