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月29日
,饮食服务中心邀请后勤集团总经理胡春江、学生伙委会代表、学生代表参加推新品尝会活动。对基本伙食堂新研发的香辣鱿鱼须、千层肉饼、青豆鸡丁、天山烤凤腿、洋芋擦擦、黄米面炸糕等11个推新菜品进行试吃评分。
在推新品尝会上,饮食服务中心主任曾杰对近期饮食保障工作与同学们现场交流了意见。同学们对前段时间饮食保障工作给予了充分肯定,对菜品创新工作给予了一致好评。对同学们提出的菜量、价格等较为集中的问题进行了热情耐心的解答。评委们对推新菜品进行试吃后,根据成本核算,从色、香、味道、咸淡、投料、价格六个方面进行评分。饮食服务中心将参考地域口味差异,结合评分结果推选出学生喜欢的创新菜品,通过成核算、售饭窗口公示后逐步安排到以后的周食谱中。
饮食服务中心每月月末的周五将定期举办推新品尝会,加大新菜品研发的力度,努力提高学生食堂伙食质量,为学生提供更优质的餐饮服务。