为了提升厨师烹饪技术水平，提高伙食质量， 4月30日，饮食服务中心举办烹饪技能培训，特别邀请一品滇味及淮阳天下行政总厨高级厨师倪卫东老师为中心炊管人员、厨师进行授课，后勤集团总经理胡春江出席了本次培训。
倪老师拥有一线丰富的烹饪工作经验，擅于新菜品的研发与调味，在培训中结合自己30余年的餐饮从业经历，从厨师的厨德与素质、厨房的团队管理、提高厨艺与创新菜品、菜品标准化等四个方面进行了生动阐述，并针对高校餐饮特点对提高菜品品质与口味提出了很好的改进方法。饮食服务中心主任曾杰讲到，只有不断增强学习的自觉性和积极性，努力提高自身烹饪技术水平，才能真正做到提高伙食质量，希望参加培训人员更加努力工作，以服务师生为宗旨，创建一流高校一流餐饮的品牌意识。
最后倪老师带来七道示范菜，进行现场烹饪和指导，每道菜从主料、辅料、配料要求以及如何掌握菜品颜色、火候、味道的方法，倪老师都一一进行讲解，大家把培训内容和要点认真的记录下来。现场学习气氛热烈。
饮食服务中心借助烹饪协会理事单位的平台，同时利用“请进来”“走出去”的方法，鼓励、支持、创造机会，不断加强厨师队伍业务知识的学习与实践，促进烹饪技术水平的整体提高，努力为我校师生提供更好的餐饮服务。
