11
月
15
日
下午，饮食服务部组织各食堂管理员、厨工、洗消保洁人员共
116
人在学二食堂开展洗消保洁技能培训
,
培训由饮食服务部副经理张付国主讲。
张付国首先从穿戴工服、手部清洗等洗消前应注意的事项，到餐具回收、去渣、洗涤、清洗、消毒及洗碗机和消毒柜的操作方法及日常的保养维护，特别强调了日常保洁，要遵从先上后下，先扫后墩、先里后外的顺序进行清扫。餐桌要做到表面无残留、无水渍、油渍。最后培训人员进入清洗、消毒操作间，由厂家技术人员现场指导洗消设备操作的全部流程。
通过本次培训课，让员工熟悉洗消保洁工作的流程，掌握并熟练操作洗消设备，保障我校广大师生的饮食安全。
