为了比较、分析和改进学生食堂菜品价格、伙食质量，更好地为广大师生服务，饮食中心副主任陈淦、风味食堂经理、大学生伙委会代表及其他工作人员组成的联合调研组于11月份先后赴北京航空航天大学等兄弟院校进行饮食服务工作调研。

本次调研内容主要包括食堂环境布局、菜品价格对比、伙食质量对比。在调研前，饮食中心根据实际工作情况，针对调研具体内容，详细制定了一系列指标，通过同等规模比品种，相同品种比价格的方法，取得了详实的资料。最后调研组还对食堂的环境卫生、就餐秩序、菜品质量进行了实地调研。

调研结束后，饮食中心于11月25日针对调研结果召开学生座谈会，在座谈会上，同学们畅所欲言，从利用监控探头实现明厨亮灶、创新服务等方面提出了很多宝贵的意见和建议。结合中心撰写的调研报告和实地调研情况，将我校与兄弟院校之间菜品质量、价格、就餐环境等情况相互比较，在借鉴中发现需要改进的问题，同时也在比较中看到了我校菜品价格和口味上的优势。

饮食中心通过组织学生参与到兄弟院校餐饮服务情况的全方位跟踪调研中，充分发挥了学生参与食堂管理中的监督作用，调研结果表明我校食堂饭菜在同质同量的情况下价格总体较低，口味独树一帜，受到广大师生的认可。在今后的工作中，饮食中心将克服原材料及人工成本上涨带来的压力，将质、价、量、管控贯彻始终，从原材料的购进到剩菜处理等各个环节都严格予以把关。在保证食品安全的基础上不断提高对菜品质量的要求，努力做到质美价廉，为师生提供高质量的餐饮服务。（供稿单位：饮食中心  撰稿人：张韬）