为不断提高后勤员工的技能、技术水平，进一步提升促进员工的服务意识和服务质量，为学校各项事业发展提供有力的后勤保障。饮食服务中心按照服务中心《2019年“毓秀工匠”岗位技能大比武系列活动通知》文件精神，以“劳动最光荣 奋进新时代”为主题，经过宣传动员、精心准备、周密部署，于5月24日下午，在毓秀餐厅二层举办了烹饪技能大赛，以优异成绩迎接中华人民共和国成立70周年。

北方工业大学副校长胡应平老师、校工会常务副主席张玉林老师、后勤基建处处长赵永兵老师、服务中心总经理胡春江老师、服务中心党委书记张加强老师、后勤基建处副处长杨培鑑老师、后勤部门负责人以及50名学生代表应邀出席比赛。各食堂经过层层选拔，共十个代表队，40名选手参赛。为了保证比赛公开、公正、公平的进行，本次大赛特别邀请我校伙委会5名学生代表担任比赛评委。

校工会常务副主席张玉林老师在大赛致辞中讲到，本次比赛要本着“以赛促练，以赛促学，以赛促进，以赛促改”的原则，不断提高后勤员工的技能、技术水平，要以本次活动为契机，努力培养员工执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的职业素质和匠人精神。

本次大赛分设三个项目：刀工比赛、主食比赛和副食比赛。比赛由刀工组的选手拉开序幕，随着发号令的响起，刀工组的选手们全身心的投入到比赛当中，心无旁骛，高度专心在操作台上争分夺秒、有条不紊地向评委与观众展示刀工技术。副食组与主食组的选手们严格规范的按照比赛要求制作菜品，整个场面如火如荼。监督员们一丝不苛，对选手的切配与烹饪流程都仔细检查，短短数十分钟，娴熟的烹饪技巧获得了评委们的一致好评。

通过此次活动，使饮食服务中心员工们的技能得到充分的展示，同时也给了大家相互学习的机会，学他人所长、补已之所短，并以此为契机，努力创造出精品菜、特色菜、品牌菜，提高服务水平和服务质量，锻炼出为师生提供更加优质餐饮服务的本领。

供稿单位：饮食中心

撰稿人：李竑泽